今回は、経営者の願望「ミッション、ビジョン、パッション」３つの思いをかけあわせて、お店の未来を作り出しているパン屋さんの事例とともに考えていきます。

小さなお店が町を元気にする！

本州最南端にnagi（ナギ）というパン屋さんがあります。
和歌山県串本町は本州最南端の町で、人口はおよそ1万60000人。黒潮の海と山に囲まれたまちはあたたかい気候で、人はおおらかでのんびりしており、ゆっくりと時間の流れる昭和の風情か残る小さな町です。
年々、町の人口は減っていますが、帰省の人、釣りをする人、タイビングをする人、海水浴にやってくるファミリー、観光にやってくる団体など含め、ざっと年間140万人の人がこの地域にやってくるといいます。

願望はミッション・ビジョン・パッションの３つの思いを掛けあわせると分かりやすいと思います。

都会ではできない店をつくる！

インターネットで「本州最南端のパン屋さん」と検索するといくつものSNSでnagiが紹介されています。
お店は話題になりたくさんの人が訪れています。
お客さまが宣伝部長になってくれていることがよく分かります。
人は自分の気に入ったモノや美味しいモノがあれば、仲間に伝えたいと思うもの。SNSで発信された情報は全国へ拡散されています。

「目指すは、パン　カフェ　ピザ　本物を味わってもらえるnagiのテーマパーク。
地元の方に喜んでもらえることは何より嬉しいことですが、地元の方が『串本にもこんなお店があるんだ』と自慢してくれていることを知って、これまでやってきて本当に良かったと思いました。
地元の方々、この地に来られた沢山の方々に、この地域を味わい楽しんでもらいたい」と山本シェフは思いを笑顔で話してくれました。